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純牛奶的相關常識

對於牛奶,大家都是很熟悉的吧,很少有人知道,把牛奶放進冰箱也是一門學問。美國“生活百事網”最新載文指出,牛奶等奶制品應放在冰箱冷藏室最上層。

美國波士頓廚師實驗室完成的對比研究發現,牛奶、酸奶等奶制品最好放在冷藏室最上層。因為冷藏室最上層是冰箱溫度計所在位置,溫度相對最穩定。此外,鮮牛奶放入冰箱冷藏保存還應注意幾點:首先,蓋好瓶蓋封好口,以免串味。其次,切勿將新鮮牛奶放入冷凍室。牛奶一旦變成冰塊,其品質會大大下降。最後,袋裝牛奶應先擦淨外包裝,再放入冰箱冷藏,以免包裝上灰塵汙染冰箱其他食物。

喝不下純牛奶能不能加勺糖?

很多網友篤信“牛奶中加糖會產生不利於吸收的物質,減少牛奶的營養價值”的說法,堅持純牛奶再難喝也要咬著牙喝下去,牛奶裏真的不能加糖嗎?專家表示,往純牛奶裏適量加糖可以改變牛奶的風味,讓牛奶更甜美可口,口感更好更利於接受。甜牛奶的熱量會相對偏高,但營養素不會丟失,對營養素的吸收也不會受影響。只要不是肥胖者、糖尿病患者及需要控制體重的網友,身體狀況正常的人往牛奶中加點糖其實無關緊要。

夏季喝冰牛奶會不會導致吸收不良?

 

到了夏季,冰鎮的飲料就會顯得更有吸引力,但喝牛奶就會發現,冰牛奶不如常溫牛奶那樣帶著濃鬱的奶香味,難道奶香味都被“凍”住了嗎?夏天喝冰牛奶會不會有什么健康隱患呢?專家認為,什么溫度的牛奶好喝,口感因人而異,一部分聞不慣牛奶腥味的人更容易接受冰牛奶,喜歡奶香味的人則更喜歡常溫或者溫熱的牛奶,牛奶的溫度可以根據自身的喜好進行調整。從營養學的角度來說,溫度對牛奶中的營養素成分沒有影響,但是冰冷的東西對胃腸道產生刺激,可能會引起消化吸收率的降低。尤其對於一部分腸胃不好的人來說,喝冰的東西可能更容易拉肚子,因此如果產生不適,則建議喝常溫或者溫熱的牛奶,如果喝冰牛奶沒有任何不適,可按照自己的喜好選擇。

Publicerat klockan 06:29, den 18 oktober 2018
Postat i kategorin Okategoriserat och taggat som 健康
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